Ceaiul vrac bate ceaiul la plic: particulele din plicuri afectează sănătatea

Microplasticele au fost identificate în multe medii, de la terenurile agricole până la apa dulce!

Un studiu publicat în revista npj Science of Food a identificat sute până la mii de particule de microplastic eliberate din linguriile de ceai din plastic, precum și bisfenol A (BPA) și compuși plastificanți. Ce trebuie să știți - În toate cele patru infuzii de testare au fost detectate BPA și compuși plastificanți, substanțe asociate cu materialele plastice. - În analiza, ceaiul cu grămadă a avut o încărcare mult mai mică de microplastice, dar comparația nu a fost directă: frunzele nu au fost infuzate, ci analizate printr-o metodă de digestie chimică. - Cercetătorul recomandă evitarea pungilor cu grămadă de plastic, dacă este posibil, și prepararea ceaiului cu grămadă în recipiente de plastic și în recipiente metalice sau cu mercur.

Efectele asupra sănătății nu au fost măsurate direct în acest studiu.

Microplasticele au fost identificate în multe medii, de la terenurile agricole până la apa dulce, iar prezența lor în alimente și băuturi este de interes pentru cercetători. Cu toate acestea, nu numai ingredientele unui produs pot fi sursă de microplastice! Cu toate acestea, nu numai ingredientele unui produs contează, ci și materialele cu care intră în contact înainte de a ajunge la consumator. În cazul ceaiului, problema apare în principal atunci când capacele sunt făcute din materiale plastice.

Deși multe sunt făcute din materiale pe bază de celuloză, unele folosesc plăci de plastic, care pot elibera particule și substanțe chimice atunci când intră în contact cu apa fierbinte.

Un studiu recent a analizat această posibilitate prin urmărirea atât a cantității de microplastice care intră în infusie, cât și a prezenței substanțelor asociate cu plasticul, cum ar fi bisfenolul A (BPA) și esterii ftalici (PAE), utilizate în anumite materiale pentru a îmbunătăți flexibilitatea și durabilitatea acestora.

Câte microplastici poate elibera o singură lingură de ceai Pentru a afla cât de mult variază contaminarea în funcție de tipul de ceai, cercetătorii au analizat patru mărci de linguri de ceai din plastic, cumpărate din Turcia, și 14 mărci de ceai de gros. Flecurile au fost lăsate să fie infundate timp de trei minute, în apă încălzită la aproximativ 95 de grade Celsius, o temperatură normală pentru a face ceai.

Rezultatele au arătat diferențe

Rezultatele au arătat diferențe între mărci.

În condițiile testate, o ceașcă de ceai preparată cu floacuri de plastic conține, în medie, particule identificate fiind fibre de poliamid, un tip de polimer compatibil cu materialul din care au fost fabricate floacurile analizate.

Cu toate acestea, există o limitare importantă: metodele utilizate au permis identificarea particulelor mai mari de 100 micrometri. Prin urmare, rezultatele nu includ toate particulele mai mici care ar fi putut fi prezente în infusie.

Cu alte cuvinte, cifrele arată ceea ce cercetătorii au putut măsura prin metodele utilizate, nu neapărat cantitatea totală de microplastice eliberate.

BPA și plastificatoare, identificate în toate cele patru infuzii Microplastici nu au fost singura problemă analizată. Cercetătorii au măsurat, de asemenea, cantitatea de bisfenol A și compusi plastificanți care au migrat din broșuri în ceai. BPA este o substanță chimică utilizată în fabricarea anumitor materiale plastice și poate avea efecte asupra sistemului hormonal.

În cazul compușilor plastificați, rolul lor este de a modifica proprietățile materialelor, de exemplu pentru a le face mai flexibile. Analizele au identificat BPA și compuși plastificanți în toate cele patru infuzii de ceai preparate cu lingurițe de plastic.

Conform evaluării efectuate de echipa, aportul estimat de BPA din o ceașcă de ceai a fost între 4,55% și 21,70% din valoarea de referință pentru aportul zilnic tolerabil stabilit de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).