Fulgi de ovăz reduc colesterolul LDL cu 10% în doar două zile

Din cuprinsul articolului Trei mese cu ovăz Ce au arătat analizele Rolul intestinului Porția contează Ovăzul

Colesterolul „rău” a scăzut cu 10% în doar două zile. Alimentul obișnuit folosit de cercetători în Germania a dus la acest rezultat surprizător.

Din cuprinsul articolului Trei mese cu ovăz Ce au arătat analizele Rolul intestinului Porția contează Ovăzul în meniu

O dietă bazată pe fulgi de ovăz a redus colesterolul LDL cu aproximativ 10% după numai două zile, într-un studiu realizat în Germania. Participanții aveau sindrom metabolic și au consumat o cantitate mare de ovăz, împreună cu mai puține calorii decât de obicei. Cercetătorii au urmărit apoi ce se întâmplă cu analizele după revenirea la alimentația obișnuită.

Rezultatul a fost prezentat de Universitatea din Bonn. Ovăzul este deja cunoscut pentru efectele sale asupra colesterolului, însă echipa germană a investigat atât rapiditatea efectelor, cât și mecanismele de spate.

Trei mese cu ovăz Regimul testat a fost destul

Trei mese cu ovăz Regimul testat a fost destul de strict. Participanții din grupul de intervenție au mâncat trei mese pe zi, fiecare pregătită din 100 de grame de fulgi de ovăz fierți în apă. În total, au consumat 300 de grame de fulgi pe zi, cantitate măsurată înainte de preparare. Puteau adăuga puține fructe sau legume.

Mecanismul beta-glucanei în reducerea absorpției grăsimi Ovăzul conține beta-glucană, o fibra solubile capabilă să formeze un gel viscos în tractul digestiv, care interacționează cu săpile biliar și reduce reabsorbția colesterolului. Acest mecanism explică de ce efectele au fost observate atât de repede – în doar 48 de ore – deoarece beta-glucaneaua începe să acționeze imediat după consum, limitând disponibilitatea colesterolului dietetic pentru absorbție. Studiile anterioare au sugerat că efectele sunt cumulative, dar această cercetare evidențiază o reacție rapidă și semnificativă chiar și la dosisuri moderate, fără necesitatea de modificări dietetice complexe sau suplimentare.

Legătura între microbiota intestinală și profil lipidic Cercetătorii au identificat o creștere semnificativă a bacteriei benefice Lactobacillus și o scădere a speciei inflamatorii în fecală, sugerând o interacțiune directă între consumul de ovăz și eubioza microbiotica. Aceste modificări au fost correlate cu reducerea LDL, indicând că microbioma nu doar pasiv reacționează, ci contribuie activ la metabolizarea acidilor biliar și la modularea inflamației de grad scăzut, un factor cunoscut în dislipidemie. Acest aspect adaugă o dimensiune importantă: efectul ovăzului nu se limitează doar la legarea grăsimi în intestin, ci include și o reglementare indirectă a producției hepatice de colesterol prin semnale microbiom-măduză. De asemenea, nu s-au observat efecte adverse semnificative, ceea ce susține potențialul ovăzului ca intervenție dietetică sigură și accesibilă pentru managementul riscului cardiovascular, în special la populații cu sindrom metabolic, unde intervențiile rapide sunt esențiale.