Mâncarea ultraprocesată: Pericolul tăcut pentru sănătate

Te otrăvesc încet alimentele procesate?

Produsele ultraprocesate sunt alimente fabricate industrial, care conțin numeroși aditivi și ingrediente artificiale, având o valoare nutritivă minimă, a explicat medicul. Cu cât termenul de valabilitate este mai lung, cu atât mai scurtă va fi durata vieții dumneavoastră El a adăugat: Vă asigur că bunica dumneavoastră nu ar fi avut astfel de produse în bucătărie.

Printre aceste alimente se numără gustările ambalate, mâncărurile congelate gata preparate, fast-food-ul, batoanele proteice cu aditivi, dar și alimentele bogate în sirop de porumb, uleiuri hidrogenate, amidon modificat, arome și coloranți artificiali, precum și emulgatori.

Conform unui studiu citat de același specialist, fiecare creștere cu 10% a consumului de alimente ultraprocesate este asociată cu o creștere de 10% a riscului de mortalitate.

Cu cât termenul de valabilitate al produselor alimentare este mai lung, cu atât mai scurtă poate fi durata vieții dumneavoastră, a avertizat London.

Aceste alimente pot afecta metabolismul glucozei, pot crește nivelul hemoglobinei glicate și al trigliceridelor și pot perturba microbiomul intestinal, contribuind totodată la inflamații în organism, a subliniat el. Alimentele ultraprocesate creează probleme cu metabolismul glucozei sau zahărului în organism, crescând hemoglobina A1C, ceea ce, în consecință, crește trigliceridele – dr. Jeremy London.

Cât de mult ne scurtează valabilitatea viața?

Au depășit deja tutunul ca principala cauză a deceselor premature pe planetă De asemenea, medicul britanic Chris van Tulleken consideră că alimentele ultraprocesate reprezintă o amenințare majoră la nivel global.

Acestea au depășit deja tutunul ca principala cauză a deceselor premature pe planetă, a afirmat el.

Există un deceniu de dovezi care arată extrem de clar că alimentele ultraprocesate sunt responsabile nu doar pentru creșterea în greutate și obezitatea din timpul pandemiei, ci și pentru o listă lungă de alte probleme de sănătate, inclusiv decesul prematur, a insistat medicul.

Specialiștii recomandă o atenție sporită la etichetele produselor alimentare.

Ne scurtăm viața cu alimentele ultraprocesate?

Van Tulleken sugerează citirea atentă a listei de ingrediente, pentru a înțelege mai bine ce consumăm. Nu interziceți aceste lucruri, dar citiți lista ingredientelor în timp ce mâncați.

Veți realiza că toate mâncărurile au același profil aromatic. Sunt, în egală măsură sărate, zaharoase și dulci. Toate sunt acide.

Și treptat vei fi dezgustat – dr.

Chris van Tulleken Victoria Taylor, nutriționistă la British Heart Foundation, promovează dieta mediteraneeană, bogată în alimente minim procesate, precum legumele, fructele, peștele, nucile, semințele, leguminoasele și cerealele integrale.

Ea susține că această dietă, combinată cu activitatea fizică regulată și evitarea fumatului, reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare. Pentru a menține sănătatea vasculară, ea subliniază că nu este necesar să apelați imediat la suplimente.