Un ingredient obișnuit din bucătărie poate afecta ficatul, chiar și la persoanele slabe

Grăsime minimă în ficat, dar rezultate surprinzătoare!

Un element culinar aparent inofensiv, precum sarea, ar putea avea un impact profund asupra sănătății hepatice, afectând chiar și indivizii care nu prezintă probleme de supraponderabilitate. Această constatare recentă aduce în discuție un factor de risc nou pentru afecțiunile ficatului, independent de prezența obezității, oferind o explicație potențială pentru cazurile în care persoanele cu greutate normală dezvoltă stadii avansate ale bolii hepatice.

Studiul care a generat aceste informații a fost coordonat de echipe de cercetători de la Duke-NUS Medical School din Singapore și University College London. Investigația subliniază faptul că mecanismele biologice prin care se instalează afecțiunile hepatice diferă semnificativ între persoanele obeze și cele cu o constituție corporală standard. Pentru a decodifica aceste diferențe, cercetătorii au pus în practică un experiment pe șoareci de laborator, utilizând un regim alimentar special conceput să reproducă trăsăturile specifice bolii hepatice steatozice la subiecții fără obezitate.

Animalele au fost hrănite cu o dietă predispusă la deteriorarea ficatului, la care s-a adăugat o doza mare de sare.

Rezultatele obținute au relevat o realitate surprinzătoare: deși depozitarea de grăsime în ficat a fost minimă, șoarecii au manifestat o inflamație accentuată și o fibroză marcată, fenomen ce implică dezvoltarea de țesut cicatricial în organ. Această constatare este crucială, deoarece indică faptul că gravitatea deteriorării hepatice nu este dictată exclusiv de volumul de grăsime acumulat. Dr.

Zhou Jin, specialist la Duke-NUS Medical School, susține că boala hepatică la persoanele slabe nu trebuie considerată doar o formă atenuată a patologiei întâlnite la pacienții obezi.

Conform expertului, excesul de sare poate perturba metabolismul hepatic și poate declanșa reacții inflamatorii chiar și în lipsa excesului ponderal.

Câtă sare pe zi e sigură acum?

Boala hepatică steatozică, cunoscută în limbajul curent sub denumirea de „ficat gras”, este de obicei corelată cu obezitatea, diabetul zaharat de tip 2 și nivelurile ridicate ale colesterolului. Cu toate acestea, diagnosticul poate fi stabilit și la persoanele care au un indice de masă corporală situat în limitele normale. Adesea, această afecțiune progresează în mod asimptomatic, fiind identificată accidental în timpul unor analize de rutină sau a examenelor imagistice. În fazele sale terminale, persistența inflamației poate duce la fibroză, apoi la ciroză și, în cele din urmă, la insuficiență hepatică.

Cercetătorii cred că înțelegerea acestor mecanisme distincte va facilita, în viitor, crearea unor strategii terapeutice personalizate pentru fiecare grup de pacienți.

Descoperirea atrage atenția asupra faptului că severitatea leziunilor hepatice poate fi disociată de gradul de steatoză, deschizând calea către o înțelegere mai nuanțată a fiziopatologiei.

Acest aspect este fundamental pentru medicina preventivă, deoarece permite identificarea unor grupuri vulnerabile care până acum puteau fi trecute cu vederea din cauza greutății lor normale.

Implementarea unor recomandări dietetice riguroase privind reducerea sodiului ar putea fi o strategie complementară pentru protecția ficatului, indiferent de indicele de masă corporală al pacientului.

Viitoarele studii clinice vor trebui să confirme dacă intervențiile asupra dietei sărate pot inversa sau încetini progresia fibrozei la pacienții cu ficat gras non-obez, reprezentând un pas important în direcția medicinei de precizie hepatologice.