De ce notează atât de prost?
O cercetare condusă de University College London arată un fapt șocant: peste 95% dintre produsele alimentare procesate și ultra-procesate se încadrează în categoria „nesănătoasă”, conform ghidurilor dietetice oficiale ale guvernului britanic. Studiul, publicat în BMJ Medicine, analizează modul în care definițiile oficiale de sănătate publică se aplică produselor alimentare comerciale.
Știri de ultimă oră
Alzheimerul începe să micșoreze două regiuni ale creierului cu ani înainte de pierderea memoriei
486 de comune fără farmacie: cum supraviețuiesc românii din mediul rural
Controale în 25 de ambulatorii după sesizările pacienților
NICU acasă: Anxietățile părinților după ieșirea din spitalEchipa de cercetători a examinat profilurile nutriționale ale alimentelor ambalate consumate frecvent. Rezultatul?
Marea majoritate depășește limitele recomandate pentru zahăr, sare și grăsimi saturate. Asta înseamnă că majoritatea produselor de pe rafturi nu îndeplinesc criteriile de opțiuni cele mai sănătoase stabilite de autoritățile din Regatul Unit.
Rata ridicată de eșecuri provine din compoziția intrinsecă a acestor produse.
Producătorii adaugă conservanți, potențiatori de gust și zahăr în exces pentru a prelungi termenul de valabilitate și a îmbunătăți gustul. Aceste adăugiri împing produsele peste pragurile reglementate. Studiul evidențiază o discrepanță clară între ceea ce se vinde și ceea ce se recomandă pentru consumul zilnic.
Definiția e prea strictă?
Criticii se întreabă dacă ghidurile actuale sunt excesiv de rigide. Unii argumentează că nu toate alimentele procesate sunt la fel de dăunătoare și că contextul contează.
Totuși, datele arată un model constant în toate categoriile. Constatarea sugerează că a te baza pe alimente procesate ca sursă principală de hrană intră în conflict direct cu sfaturile oficiale de sănătate.
Câte produse alimentare au fost analizate în studiu?
Cercetarea a acoperit o mostră largă de produse comerciale. Numărul specific nu este detaliat în textul furnizat, dar cifra de 95% se aplică întregii categorii de bunuri procesate și ultra-procesate.
Înseamnă asta că toate alimentele procesate sunt interzise?
95% din alimentele procesate sunt nesănătoase!
Nu. Studiul le clasifică ca nesănătoase în ghidurile curente.
Nu impune o interdicție, dar semnalează clar că majoritatea produselor procesate ar trebui consumate cu moderație.
Ce ar trebui să facă consumatorii cu aceste informații?
Cumpărătorii ar trebui să priorizeze alimentele integrale, minim procesate.
La alegerea produselor ambalate, verificarea etichetei nutriționale în raport cu pragurile din Marea Britanie poate ajuta la identificarea opțiunilor mai sănătoase.
