Ce face chefirul atât de special pentru intestin?
Stil de viaţă 2min.
Știri de ultimă oră
Stresul financiar și riscul de boală cronică: ce arată datele medicale noi
Monitorizarea sănătății digitale: cum site-urile de sănătate pot preveni erorile care afectează vizitatorii
Familia unei tânără de 24 de ani care a murit după un test de Papanicolau greșit cere o verificare independență
Colesterolul crescut: ce se întâmplă cu vasele de sânge ani la rândRead 4 motive să bei chefir mai des. Ce se poate schimba în organism în Google
Maria Mocanu 6 octombrie 2026 FacebookWhatsApp
Din cuprinsul articolului 1. Poate susține sănătatea intestinului
2. Poate fi mai ușor de tolerat dacă ai probleme cu lactoza 3.
Oferă bacterii și drojdii provenite din fermentație 4. Poate fi o alternativă simplă la alte produse lactate
Cum ajuta chefirul la echilibrarea microbiotei intestinale?
Cât chefir ar trebui să bei? O cană de chefir poate aduce mai mult decât proteine și calciu.
Băutura fermentată conține microorganisme vii care pot susține sănătatea intestinului și poate fi mai ușor de tolerat de unele persoane decât alte produse lactate. Chefirul se obține prin fermentarea laptelui cu ajutorul unor culturi formate din bacterii și drojdii. Acest proces îi conferă un profil diferit față de iaurt și alte produse lactate fermentate.
Chefirul conține bacterii și alte microorganisme vii care pot contribui la diversitatea microbiomului intestinal. Studiile recente sugerează că această diversitate este esențială pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar, deoarece aproximativ 70% din celulele imune se află localizate în tractul gastrointestinal.
Prin introducerea regulată a acestor culturi complexe, se poate crea un mediu favorabil pentru bacteriile benefice, ajutând la echilibrarea raportului dintre flora bună și cea patogenă.
De asemenea, prezența acidului lactic și a altor metaboliti produși în timpul fermentației poate stimula motilitatea intestinală, reducând simptomele disconfortului abdominal sau ale balonării.
Este chefirul o soluție pentru cei cu intoleranță la lactoză?
Pentru persoanele care suferă de sindromul colonului iritabil, chefirul oferă o sursă de nutrienți mai blândă, facilitând absorbția vitaminelor din grupul B și a mineralelor esențiale, cum ar fi magneziu și zinc.
În plus, procesul de fermentație degradează o parte din lactoza prezentă în laptele original, transformând-o în glucoză și galactoză.
Această caracteristică face ca chefirul să fie o opțiune viabilă pentru cei care au o intoleranță ușoară la lactoză, oferind un acces mai ușor la beneficiile produselor lactate fără disconfortul asociat digestiei lente a zahărului de lapte.
Din punct de vedere nutrițional, chefirul este o sursă excelentă de proteine de calitate superioară, contribuind la satietate și la menținerea masei musculare.
Spre deosebire de iaurtul clasic, care conține de obicei doar două specii de bacterii, chefirul găzduiește peste 30 de specii diferite de bacterii și drojdii, ceea ce îi conferă un efect sinergic asupra sănătății generale.
Consumul moderat, de aproximativ 200-300 de mililitri zilnic, poate integra aceste beneficii într-o dietă echilibrată, susținând nu doar digestia, ci și starea generală de bine, prin hidratare și aportul constant de probiotice naturale.
