Cum ne afectează alimentația sănătatea inimii?
Ce sunt alimentele ultraprocesate?
Știri de ultimă oră
De ce te simți mai obosit după cafeaua de dimineață, în loc să ai energie. „E ca un roller coaster
Riscul intervenției chirurgicale de urgență
Muesli de casă: Rețeta perfectă pentru un mic dejun sănătos
Slăbește sănătos: Sfaturi practice și alternative la diete rapideLondon explică faptul că alimentele ultraprocesate sunt produse industriale, fabricate din ingrediente folosite aproape exclusiv în industrie. Spre deosebire de mâncarea gătită în casă, acestea conțin puține ingrediente naturale și o mulțime de aditivi.
„Bunica nu ar fi avut astfel de produse în bucătărie”, subliniază cardiologul.
Printre ingredientele comune se numără siropul de porumb bogat în fructoză, uleiurile hidrogenate, amidonul modificat, aromele, coloranții și emulsificatorii.
Vorbim despre produse ambalate, gustări, mese congelate, batoane proteice pline de aditivi și fast-food – alimente create pentru gust, comoditate și o durată de valabilitate cât mai lungă.
Conform cercetărilor citate de Dr. London, fiecare creștere cu 10% a consumului de alimente ultraprocesate este asociată cu un risc mai mare de mortalitate. „Cu cât termenul de valabilitate este mai lung, cu atât viața ta este mai scurtă”, afirmă acesta.
Aceste produse afectează metabolismul zahărului, cresc nivelul de hemoglobină A1C, trigliceridele, inflamația în corp și perturbă echilibrul microbiomului intestinal.
Dependența de alimente ultraprocesate
Ne îmbolnăvesc alimentele ultraprocesate?
Chris van Tulleken, medic NHS, a ajuns la concluzia că alimentele ultraprocesate sunt una dintre principalele cauze ale deceselor premature la nivel global. În podcastul „Diary of a CEO”, acesta a povestit că fratele său geamăn, confruntat cu obezitatea, a comparat renunțarea la aceste alimente cu renunțarea la fumat.
„Pentru unii oameni, poate fi util să trateze aceste produse ca pe o substanță care creează dependență”, spune medicul van Tulleken.
El recomandă citirea atentă a etichetelor, observând similitudinile dintre ingrediente și gusturi.
„Veți observa că toate aceste alimente au același profil de gust: sunt la fel de sărate, dulci și acidulate.”
Cum ne afectează alimentația sănătatea inimii?
Ce dietă recomandă specialiștii?
Specialiștii recomandă o dietă bogată în fructe, legume, cereale integrale, proteine slabe și grăsimi sănătoase. Evitarea alimentelor ultraprocesate, a zahărului rafinat și a grăsimilor saturate este crucială pentru menținerea sănătății inimii și prevenirea bolilor cardiovasculare.
Adoptarea unui stil de viață sănătos, care include o alimentație echilibrată și exerciții fizice regulate, este cea mai bună investiție pe care o putem face pentru viitorul nostru.