Brânza pare sănătoasă, dar acești oameni ar trebui să o evite

Care sunt riscurile specifice pentru rinichi?

Brânza este prezentă frecvent în alimentația de zi cu zi și poate furniza organismului proteine, calciu și alte substanțe nutritive.

Știri de ultimă oră

Virusuri vechi rămân în ADNul nostru, Prof. Valerio Orlando prezintă rolul actualRestricția zaharului în prima infantică, legată de o sănătate mentală mai bună la adulțiMauritius inversează crescerea diabetului de tip 2 după decenii de creștere a cazurilorMetabolitul bacterian TMAO aggravă leziunile cerebrale după un ictus

Totuși, anumite sortimente au un conținut ridicat de sare sau grăsimi saturate, iar persoanele cu anumite probleme de sănătate pot avea nevoie să limiteze cantitatea consumată.

Necesarul diferă în funcție de tipul de brânză, cantitatea consumată și starea de sănătate a fiecărei persoane. În unele situații, nu este necesară eliminarea completă a lactatelor, ci alegerea unor variante cu mai puțină sare sau grăsime și adaptarea porțiilor.

Pentru pacienții diagnosticați cu boală cronică de rinichi, filtrarea excesivă de proteine și sodiu poate accelera deteriorarea funcției renale. Medicii recomandă adesea o dietă cu restricție proteică strictă, ceea ce impune reducerea drastică a porțiilor de brânză, deoarece aceasta este o sursă concentrată de azot.

De ce trebuie să ai atenție la purine și lactoză?

În plus, acumularea de fosfor din lactate poate agrava calcificările vasculare, un risc major pentru acești pacienți.

În cazul gutei, brânzeturile mature conțin purine, care se transformă în acid uric, declanșând atacuri de dureri articulare intense. Deși studiile recente sugerează că legătura directă este mai slabă decât se credea, moderarea rămâne esențială.

La fel, persoanele cu intoleranță la lactoză trebuie să evite brânzeturile moi, neîncălzite, deoarece acestea păstrează lactoza, spre deosebire de cele maturate, unde bacteriile o descompun parțial.

Hipertensiunea arterială și brânzeturile sărate Persoanele care au hipertensiune arterială trebuie să acorde o atenție deosebită cantității de sare din alimentație. Unele sortimente de brânză, în special cele sărate și anumite brânzeturi maturate sau procesate, pot contribui semnificativ la aportul zilnic de sodiu.