Nitrozamine găsite în suplimente alimentare!
Un studiu publicat în septembrie 2026 a identificat substanțe potențial cancerigene în 43% din suplimentele alimentare testate. Acestea sunt nitrozamine asociate cu acidul folic și biotina, două vitamine găsite în mod obișnuit în păr, piele, sarcină și produse de sănătate generală.
Știri de ultimă oră
Femeile cu Parkinson au mai multe schimbări cerebrale legate de Alzheimer decât bărbații
Lipsa vitaminei A în timpul sarcinii poate duce la o greutate excesivă a bebelușului la naștere
Adevărul despre țelina din ciorbă: e sau nu toxică la reîncălzire?
De ce are Regele Charles „degete cârnăciori”? Misterul din spatele mâinilor monarhuluiÎn trei dintre eșantioanele, nivelurile au depășit pragurile de referință utilizate pentru evaluarea impurităților din medicamente. Cercetătorii atrag atenția asupra unui risc insuficient investigat în industria suplimentelor, dar rezultatele nu demonstrează că aceste produse provoacă cancer. Vitaminele sunt consumate zilnic de milioane de oameni, uneori fără recomandarea medicului.
Acidul folic, biotina și vitamina B sunt printre cele mai populare suplimente, iar multe produse sunt promovate pentru beneficiile lor asupra părului, pielii, sistemului nervos sau metabolismului.
Cu toate acestea, un studiu publicat pe 15 septembrie 2026 în revista științifică LWT - Food Science and Technology ridică o întrebare cu privire la puritatea suplimentelor alimentare.
Cercetătorii au identificat în anumite produse nitrozamine, o categorie de compuși chimici care includ substanțe cu proprietăți genotoxice și cancerogene. Potrivit studiului efectuat de Timeja Planinšek Parfant, Žane Temova Rakuša și Robert Roškar, impurități au fost detectate în 43% din suplimentele analizate. Ce au descoperit cercetătorii în mai mult de 100 de suplimente Echipa de cercetare a dezvoltat o metodă analitică foarte sensibilă pentru a identifica două nitrozamine asociate cu vitaminele.
Primul este acidul folic N-nitrozoic, o impuritate care poate apărea în legătură cu vitamina B9. Al doilea este 1′-nitrozobiotină, asociată cu vitamina B7.
Pentru analiză, specialiștii au folosit cromatografie lichidă, împreună cu spectrometrie de masă cu rezoluție ridicată, o tehnică care permite detectarea unor cantități foarte mici de substanțe.
Au fost evaluate mai mult de 100 de suplimente alimentare, inclusiv multivitamine și produse care conțin vitamine din complexul B. Nitrozaminele investigate au fost identificate în 43% din eșantioane.
Trei produse au depășit limitele de referință!
În trei produse, cantitățile au depășit limitele acceptabile de aport utilizate ca referință pentru medicamente. Rezultatele nu arată că 43% din toate suplimentele comercializate în România sau Europa sunt contaminate. Procentul se referă exclusiv la produsele incluse în cercetare. Acidul folic, mai predispus la nitrozamine decât biotina Una dintre observațiile cercetătorilor se referă la diferența dintre cele două vitamine. Acidul folic non- nitrozoic a fost identificat mai frecvent decât impuritățile asociate biotinului. Autorii au observat că produsele cu doze mari de acid folic, peste 800 micrograme, pot avea cantități mai mari de nitrosamină studiată.
Deficitul de vitamina C din formula a fost identificat ca un alt factor asociat cu niveluri mai ridicate. Aceste rezultate sunt relevante pentru producători, deoarece pot ajuta la identificarea condițiilor în care se formează impuritățile. Cu toate acestea, simpla prezență de acid folic într-un supliment nu înseamnă automat că produsul conține nitrozamine.
Nici o doză mai mare de 800 de micrograme nu dovedește existența contaminării. Pentru a determina concentrația, sunt necesare teste de laborator. De ce sunt considerate periculoase nitrozaminele sunt o familie de compuși chimici care pot apărea în anumite alimente, în mediu sau în timpul fabricării și depozitării produselor.
Unele nitrosamine pot afecta ADN-ul celulelor, motiv pentru care autoritățile de reglementare monitorizează cu atenție prezența lor în medicamente. Nu toate nitrozaminele sunt toxice. Riscul depinde de structura chimică, concentrația și durata expunerii.
În industria farmaceutică, evaluarea acestor impurități a devenit o prioritate după identificarea nitrozaminelor în anumite medicamente. Agenția Europeană pentru Medicamente a stabilit proceduri de evaluare și limite acceptabile de administrare a diferitelor substanțe din această categorie.
În schimb, autorii noii cercetări subliniază că suplimentele alimentare nu beneficiază încă de un cadru de reglementare specific, așa cum este detaliat pentru nitrozaminele asociate cu vitaminele.
Cele mai importante constatări nu sunt doar frecvența detectării impurităților, ci și faptul că trei mostre au depășit valorile de referință.
