Poți combate inflamația cu suc de roșii și soia?
O combinație de suc de roșii și soia a redus semnificativ markerii inflamației la adulții obezi după doar patru săptămâni de consum zilnic, conform unui studiu publicat în Molecular Nutrition & Food Research. Inflamația cronică de grad scăzut este considerată unul dintre factorii cheie în dezvoltarea bolilor metabolice, cardiovasculare și chiar oncologice. Rolul alimentelor funcționale Cercetătorii explorează din ce în ce mai mult ideea de alimente funcționale, care nu doar ne hrănesc, ci influențează direct procesele biologice.
Știri de ultimă oră
Noul medicament pentru prevenirea HIV lovește Africa de Sud
Digitalizarea în Sănătate, o provocare pentru spitalele românești
Elizabeth Hurley, secretele unei siluete de invidiat la orice vârstă!
Prințesa Kate, mărturisiri despre lupta cu cancerul: cum se simte acumUn studiu recent efectuat de o echipă de la Universitatea de Stat Ohio sugerează că o combinație de roșii de înaltă calitate și extracte de ulei de soia ar putea reduce semnificativ inflamația asociată.
De ce roșii și soia? Jessica Cooperstone, profesor asociat la Universitatea de Stat din Ohio, explică de ce această combinație este promițătoare.
Care sunt compușii cheie responsabili de reducerea inflamației?
Efectul observat se datorează a doi compuși bioactivi importanți: licopenul, carotenoidul responsabil pentru culoarea roșie a tomatelor, cu un rol puternic antioxidant, și izoflavonele de soia, care interacționează cu receptorii hormonali și pot influența procesele inflamatorii. Modificări metabolice Pe lângă reducerea markerilor de inflamație în sânge, cercetătorii au observat și modificări metabolice interesante. Modificările metabolismului general au apărut în ambele tipuri de suc, sugerând că roșiile au efecte biologice chiar și fără îmbogățire. Modificările asociate cu isoflavonele au fost evidente numai în grupul care a consumat sucul combinat, indicând că procesele de prelucrare a nutrienților au fost afectate.
Implicații pentru medicina nutrițională Rezultatele ridică o întrebare importantă: pot fi produsele alimentare folosite nu numai pentru prevenție, ci și pentru intervenții directe în bolile inflamatorii?
Studiul sugerează că, în anumite condiții, combinații precise de compuși bioactivi pot produce efecte măsurabile asupra sistemului imunitar, chiar și într-o perioadă scurtă de timp.
